Hamsili Mısır Ekmeği

Malzeme Listesi ;

Fırın Tepsisi ölçüsü içindir.

1).3 boy yapraklı pırasa

2).5-6 yaprak kara lahana

3).Yarım demet maydanoz

4).5-6 sap yeşil soğan

5).250 gr hamsi

6).Baharatlar

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı pul biber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 çay kaşığı nane

7).2 su bardağı mısır unu

8).Yarım bardak sıvı yağ

9). 1 adet yumurta

10).1 paket kabarta tozu

Yapılışı ;

1). Hamsilerin kılçıkları alındıktan sonra , eşit olacak şekilde 2-3 parça olarak bıçakla doğranır.

2).Doğranmış hamsiler tüm malzemelerle karıştırılarak alabildiği miktarda su ile birlikte hamur kıvamı ne çok cıvık nede katı olacak şekilde yoğrulur.

Pişirilişi ;

Tepsi altına yağlı kağıt koyularak hamur üzerine dökülür ve fırında 180 derecede 45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

Kültür Yemekleri Yazarı Münevver Kahvecioğlu